FEBRERO

12 meses, 12 resoluciones: la definición de “terroir”
Redacción; OIV; 29/02/2024

El “terroir” vitivinícola es un concepto que se refiere a un espacio sobre el cual se desarrolla un saber colectivo de las interacciones entre un medio físico y biológico identificable y las prácticas vitivinícolas aplicadas, que confieren unas características distintivas a los productos originarios de este espacio.

Francia reconsidera su estrategia de pesticidas frente a críticas de ONGs
Redacción; Vinetur; 26/02/2024

El gobierno francés ha puesto en pausa el ambicioso plan Ecophyto, cuyo objetivo es reducir significativamente el uso de productos fitosanitarios para el año 2030.

Desarrollan una bobina de papel a partir de residuos de poda de vid
Redacción; Todovinos; 12/02/2024

La utilización de celulosa elaborada a partir de residuos de poda de vid con la pasta Naturcell de Ence refleja el compromiso del consorcio con la sostenibilidad, la economía circular y la excelencia en calidad.

ENERO

12 meses, 12 resoluciones: la definición del vino
Redacción; OIV; 31/01/2024

La definición del vino no se reduce únicamente a un producto, sino que también legitima la utilización de procedimientos enológicos durante su vinificación.

La superficie de viñedo ecológico crece un 33% en España en cuatro años
Redacción; Mercados del vino; 28/01/2024

La mayor superficie destinada a cultivo ecológico responde también a la demanda y creciente sensibilización de los consumidores hacia los productos ecológicos, un reto también muy presente en la Estrategia del sector vitivinícola 2022-2027.

El sistema de los romanos para dar color y aroma a los vinos
Redacción; Todovinos; 24/01/2024

Un nuevo estudio interdisciplinario aporta nuevas perspectivas sobre las cualidades sensoriales y las técnicas de producción del vino romano que desafían nuestra comprensión actual.