DICIEMBRE
Completado el proyecto Vinysost de I+D
Redacción; El mundo vino; 11/12/2018
Bajo el título "Nuevas estrategias vitivinícolas para la gestión sostenible de la producción en grandes superficies y el incremento de la competitividad de las bodegas en el mercado Internacional", ocho socios empresariales (Grupo Codorníu Raventós- líder del consorcio-, La Rioja Alta, S.A, Familia Torres, Bodegas Barbadillo, Francisco Oller, Lallemand Bio, Martín Códax y Bodegas Roda) y diez grupos de investigación españoles han participado en esta iniciativa. Vinysost.
El ICSURO y AECORK entregan la beca del Máster en Bebidas Fermentadas de la Universidad Rovira i Virgili
Redacción; Vinetur; 10/12/2018
La convocatoria de esta beca se inscribe en un convenio firmado en febrero de 2016 entre el Instituto Catalán del Corcho (ICSuro), la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) y la Universidad Rovira i Virgili, a través de la Facultad de Enología, para promover el conocimiento sobre el taponamiento con tapones de corcho de bebidas fermentadas.
Determinan un método sencillo para medir la erosión en cultivos vitivinícolas
Redacción; Mercados del vino; 09/12/2018
La investigación, dirigida por las universidades de Málaga y Valencia, se apoya en el método de los tocones. El sistema busca que los propios agricultores puedan interpretar los resultados.
Tras 2017, 2018: añadas difíciles
Redacción; El Mundo vino; 05/12/2018
Dos años radicalmente contrapuestos en lo climático, 2017 y 2018, han puesto a prueba muchas regiones vitícolas españolas, particularmente las de la vertiente mediterránea, de clima más extremo.
NOVIEMBRE
Científicos afirman que una proteína podría acabar con el alcoholismo
Redacción; Todovinos; 29/11/2018
El consumo de alcohol provoca la liberación de dopamina en el cerebro, la hormona de la felicidad, lo que crea esos sentimientos agradables asociados con la bebida. Nuevos estudios están investigando ahora el mecanismo detrás de ese pico de dopamina para comprender por qué ocurren ciertos comportamientos, como el abuso o consumo excesivo de alcohol.
Efecto del CO2 en el gusto de los vinos tranquilos: nuevas teorias
Redacción; Infowine; 24/11/2018
Un reciente trabajo de investigación australiano cuestiona las teorías asumidas convencionalmente sobre los efectos del dióxido de carbono disuelto (CO2) en la percepción de dulce, amargo y astringencia en vinos blancos y tintos tranquilos.
¿Sabes cuál es el mejor día de la semana para comprar, o vender, tu vino?
José Antonio Sanjurjo; Vinetur; 23/11/2018
El lunes es el día de la semana en que se genera un mayor número de cambios de precios, pero son los viernes cuando estos cambios son de mayor calado".
Las ocho tendencias que seguirá el mundo del vino en 2019 (y no son buenas para España)
Miguel Ayuso; Directo al paladar; 22/11/2018
La distribuidora Bibendum, una de las mayores de Reunido Unido, ha publicado su estudio sobre las tendencias del sector vitivinícola, utilizando una nueva herramienta de datos que trata de identificar las tendencias del vino a medida que surgen. “En lugar de confiar en los datos de ventas, que no revelan tendencias hasta después de que hayan comenzado, analizamos de forma experta las últimas cartas de vinos de más de 60 establecimientos líderes en la industria.
OCTUBRE
El vino español apuesta por la I+D+i para competir en el mundo
Redacción; Vinetur; 22/10/2018
El sector del vino en España ha invertido de media en el último lustro entre 170 y 180 millones de euros al año en innovación, investigación y desarrollo.
Al Gore en “Climate Change Leadership Porto – Soluciones para la Industria del Vino”
Redacción; Todovinos; 19/10/2018
Al Gore se dirigirá a la industria del vino el próximo mes de marzo en Oporto, en relación con los desafíos a los que se enfrenta el sector del vino debido al cambio climático.
Las 3 tendencias demográficas que están cambiando el consumo de vino en el planeta
Redacción; Vinetur; 19/10/2018
La consultora Wine Intelligence ha identificado las tres tendencias demográficas principales de los cambios que se están produciendo en el consumo de vino en el mundo.
Investigan sobre la variación genética del tempranillo en el ICVV
Redacción; Mercados del vino; 07/10/2018
Javier Ibáñez y José Miguel Martínez Zapater investigan la variación genética del tempranillo a través de la financiación del Plan Estatal de Investigaciones Científica y Técnica y de Innovación para el proyecto BIO2017-86375-R.
SEPTIEMBRE
Las visitas enoturísticas crecen un 18% en 2017 y generan más de 67 millones de euros (+24%)
Redacción; Sevi; 27/09/2018
En 2017 el número total de visitantes a las bodegas y museos del vino asociados a las Rutas del Vino de España ascendió a 3.213.267. La evolución anual de este dato se ve reflejada mediante el estudio llevado a cabo desde el 2008.
Crusoe Treasure, la primera bodega submarina en España: 4.000 botellas a 20 metros de profundidad
Jorge Barreno; El Español; 26/09/2018
La bahía de Plentzia (Vizcaya) acoge la primera bodega submarina del mundo que atesora caldos a 20 metros de profundidad.
La bodega más grande del mundo, con 200 kilómetros de túneles
Redacción; ABC; 19/09/2018
En la capital de Moldavia hay una bodega que supera en tamaño a todas las del resto del mundo. Situada a 30 kilómetros de Chisinau, la Bodega Milestii Mici está incluida desde 2005 en el libro Guinness de los Récords por ser la bodega más grande del mundo.
Alerta en la Rioja y el sureste de España: La cosecha 2018 se está pudriendo
Redacción; El mundo; 16/09/2018
Las lluvias de primavera y principio de verano retrasaron el desarrollo de las uvas en varias regiones españolas, las lluvias de agosto retrasaron su maduración, haciendo prever una vendimia dos o tres semanas más tardía que en 2017, y las intensas lluvias, de septiembre están ensombreciendo las perspectivas.
AGOSTO
La importancia del contexto
Andoni Luis Aduriz; El País; 16/08/2018
Existe un sexto sabor: el de la historia, capaz de modificar nuestro juicio. Lo que por sí solo no es atractivo, acompañado de un discurso adquiere otro cariz.
Ponen en marcha un proyecto para mejorar la producción del viñedo utilizando la biodiversidad
Redacción; Vinetur; 07/08/2018
El grupo operativo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Bioviti (#Bioviti), que pretende utilizar la biodiversidad como herramienta de competitividad para los viticultores, acaba de dar sus primeros pasos con una reunión celebrada en Valencia.
¿Definir "vinos naturales" por ley?
Redacción; El mundo vino; 05/08/2018
¿Una definición legal del término "vino natural"? Es lo que pretende en Francia una diputada del partido derechista Ligue du Sud, Marie-France Lorho, quien el mes pasado presentó en la Asamblea Nacional una proposición de ley que pretende definir lo que es el "vino natural", incluido el empleo de sulfuroso, y proteger su 'status' dentro del patrimonio nacional francés.
Las exportaciones mundiales de vino registran un nuevo máximo histórico con ventas que superan los 31.000 millones de euros
Redacción; Vinetur; 03/08/2018
Francia e Italia son los primeros vendedores de vino en el mundo. España crece ganando 187 millones más.
JULIO
La UPC presenta una app para el sector vitícola
Redacción; Mercados del vino; 29/07/2018
La Unidad de Mecanización Agraria de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) acaba de publicar DOSAVIÑA, una aplicación móvil destinada a los productores vitícolas que calcula la cantidad óptima de producto fitosanitario y el volumen a distribuir en plantaciones en viñedo en espaldera.
Japón y la Unión Europea firman un acuerdo histórico para eliminar los aranceles sobre el vino y los destilados
Redacción; Vinetur; 19/07/2018
Se trata del acuerdo comercial bilateral más grande firmado hasta ahora por la Unión Europea, y permitirá incrementar la venta de los vinos de la UE en Japón dando lugar a más oportunidades para bodegas y destilerías.
Las mujeres catan mejor
Redacción; El mundo vino; 18/07/2018
Un estudio en el que participan investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) revela las diferencias de género y edad en la respuesta emocional al vino e indica que las mujeres discriminan mejor entre distintos tipos de vino al participar en una cata.
La OIVE presenta el nuevo Código de Comunicación Comercial del Vino
Redacción; Vinetur; 13/07/2018
El presente Código refuerza el que ya firmó en 2008 la Federación Española del Vino en el marco del programa Wine in Moderation-Art de Vivre.
JUNIO
El MAPAMA reconoce dos nuevos cavas de “Paraje calificado”
Redacción; Mercados del vino; 10/06/2018
“Les Flandes del Casots” y “Can Bas”, constituyen las dos nuevas figuras que representan la excelencia dentro de esta prestigiosa Denominación de Origen Protegida (DOP) suprautonómica.
Éxito en la celebración por primera vez en España de Enoforum
Redacción; Vinetur; 07/06/2018
La edición 2018 de Enoforum, celebrada bajo el patrocinio de la OIV, se ha desarrollado en España por primera vez. El evento tuvo lugar en Zaragoza, del 31 de mayo al 1 de junio pasados.
Vinos ecológicos, clave del futuro
Redacción; El mundo vino; 06/06/2018
Producir con criterios de sostenibilidad se ha convertido en un requisito imprescindible para todos los sectores de la actividad económica, planteando retos que el sector vitivinícola está afrontando en los múltiples aspectos que abarca, desde la producción ecológica, al cambio climático, la huella de carbono o la huella del agua.
MAYO
¿Cómo ganar dinero con el vino?
Edith Gómez; Vinetur; 29/05/2018
El mundo del vino interesa a muchas personas en el mundo y debido a este gran interés, también hay muchas maneras de ganar dinero con el vino. Comercializándolo, estudiándolo, probándolo o tan solo dando tu opinión sobre una marca en específico.
Una píldora que borra de raíz los síntomas de la resaca
Yungfen Lu; El País; 28/05/2018
La capacidad de descomponer el alcohol rápidamente de manera eficiente debería ayudar a los pacientes a despertarse antes y prevenir la intoxicación por alcohol. También a proteger su hígado del estrés y los daños asociados con la bebida.
Viña y cambio climático, a prueba
Redacción; El mundo vino; 27/05/2018
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y Familia Torres han puesto en marcha el proyecto 'Vitis Agrolab' para impulsar la innovación en el ámbito de la viticultura y afrontar el cambio climático. Ambas entidades trabajarán conjuntamente en una finca experimental situada en Juneda (Lérida) para poner a prueba y validar nuevas tecnologías y productos innovadores que ayuden a los viticultores a ser más sostenibles y eficientes.
Descifrar el bouquet de envejecimiento del vino- Estudio sensorial y molecular de un concepto olfativo complejo
Redacción; Infowine; 03/05/2018
Magali Picard, de la universidad de Boudeos, es la utora del desarrollo del bouquet de envejecimiento del vino, uno de los fenómenos más fascinantes y menos conocidos de la enología.
ABRIL
El cava logra récord histórico en ventas con 252,5 millones de botellas en 2017
Redacción; Efeagro; 04/04/2018
El sector del cava cerró el ejercicio en positivo, con un incremento de la producción del 3 % y récord histórico de 252,5 millones de botellas. Mientras tanto, la facturación superó los 1.149 millones de euros, un 6,5 % más que en 2016.
El vino aporta 2670 millones de euros a la balanza comercial de España
Redacción; Vinetur; 02/04/2018
En 2017 España importó 55,1 millones de litros por valor de 187,9 millones de euros, a un precio medio de 3,41 €/litro, según datos del último informe del OEMV.
EE.UU. podría perder cuota de mercado del vino en China
Redacción; Todovinos; 02/04/2018
China impondrá un arancel del 15% a la entrada de vino estadounidense como represalia por la decisión de Trump de limitar las importaciones de productos chinos en EE.UU. La medida se produce en un momento clave en el que China ya es el primer consumidor de vinos del planeta y los principales países productores compiten por conseguir la mejor cuota de mercado.
MARZO
El riego localizado sigue su ascenso como sistema dominante en la viñas españolas
Redacción; Mercados del vino; 25/03/2018
Según un reciente informe del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, “el viñedo de transformación es junto con el olivar el cultivo donde mayoritariamente se han venido implantando sistemas de riego localizado”.
Una revolución silenciosa en el reino de las burbujas
Margot Molina; El País; 24/03/2018
Benoît Gouez, el enólogo de Moët & Chandon, innova en el champán partiendo de la tradición para atraer a consumidores más jóvenes.
OIV: Las variedades de uvas más plantadas en el mundo
Redacción; Todovinos; 08/03/2018
Estudio que proporciona una visión de la distribución de las variedades de vid, independientemente del uso de sus uvas (de vino, de mesa, pasas u otros productos) en el mundo y examina las tendencias actuales.
Evaluación de diferentes estrategia para reducir el uso de fitosanitarios en viticultura
Redacción; Infowine; 01/03/2018
El Proyecto FITOVID (www.fitovid.eu) propone un enfoque multiestratégico dirigido a reducir el número de aplicaciones de productos fitosanitarios contra mildiu y oidio en áreas endémicas.
FEBRERO
Ayudas al sector vitivinícola
Redacción; Mercados del vino; 4/02/2018
La Comunitat Valenciana convoca las ayudas al sector vitivinícola para la promoción en mercados de terceros países.
Un estudio científico avala los beneficios del vino para el cerebro
Redacción; Vinetur; 2/02/2018
Según el estudio liderado por la doctora Maiken Nedergaard, ingerir dos copas y media por día ayudan a eliminar los "desperdicios" del cerebro.
La DO Catalunya estrena nueva imagen
Redacción; Verema; 1/02/2018
La DO Catalunya estrena un nuevo distintivo con el objetivo de armonizar el esfuerzo en diseño y packaging de los productos de las más de 220 bodegas.
ENERO
El raspón como arma ecológica
Redacción; El mundo vino; 31/01/2018
El 'biochar' o 'biocarbón' es un carbón vegetal que no se quema, sino que se emplea para mejorar los suelos en agricultura -viticultura incluida- y para reducir el CO2 atmosférico. Pero nada más sostenible que la técnica que está desarrollando una pequeña finca vitícola del Priorat, el Celler Mas Doix: obtener 'biochar' a partir del raspón.
Suben las exportaciones mundiales de vino espumoso, envasado y a granel, en litros y euros
Redacción; Oemv; 29/01/2018
Francia e italia se distancian como primeros vendedores en valor, seguidos de España. Sin embago, España lideró las ventas en volumen.
Consumidores de vinos buscan nuevos envases y formatos
Redacción; Todovinos; 18/01/2018
Un informe de la consultora Rabobank International que centra su análisis en los cambios de los patrones de consumo y sus implicaciones para la industria de bebidas, asegura que hay una búsqueda por parte de la industria del vino de poder ofrecer vino en formato de 187mL y de 375mL.
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