Con el patrocinio de
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
:: PORTADA |
 |
|
|
| |
Plagas
MÉTODO DE DETECCIÓN DE RESISTENCIA AL FUNGICIDA QoI
El mildiu es una enfermedad de la vid provocada por el hongo Plasmopara viticola. La infección se previene mediante la aplicación de fungicidas como la azoxiestrobina o fungicida inhibidor Qo (QoI) al inicio de la temporada.[>>>]
| Furuya, S.; Suzuki, S.; Kobayashi, H.; Saito, S.; Takayanagi, T.: «Rapid method for detecting resistance to a QoI fungicide in Plasmopara viticola populations». Pest Manag Sci 2009 (doi 10.1002/ps.1765).
|
|
Selección de levaduras
SUPLEMENTO DE NITRÓGENO ASIMILABLE Y PRODUCCIÓN DE COMPUESTOS VOLÁTILES
Los compuestos sulfurados volátiles (CSV) influyen significativamente en la percepción del aroma en muchas bebidas. En el vino, la contribución de los CSV es a menudo negativa, debido a su olor asociado con la putrefacción.
[>>>]
Ugliano, M.; Fedrizzi, B; Siebert, T; Travis, B.; Magno, F; Versini, G; Henschke P.A.: «Effect of nitrogen supplementation and Saccharomyces species on hydrogen sulfide and other volatile sulfur compounds in Shiraz fermentation and wine». J Agric Food Chem 2009; 57 (11): 4948-4955.
|
|
|
:: ACTUALIDAD |
|
|
|
| |
ENOPRENSA
La cápsula de vino que alarga la vida
El Mundo (14/06/2009)
P. Rego
Dos investigadores del CSIC descubren un método para multiplicar la cantidad de resveratrol, un compuesto que contribuye a frenar los signos externos del envejecimiento, en dos variedades de uvas. El resultado es una cápsula que equivale a la ingesta de 45 kilos de uva tinta. Está disponible en farmacias bajo el nombre de Revidox.
|
ENOPRENSA
Josep Roca emociona en Monvínic
La Vanguardia (16/06/2009)
Redacción
Josep Roca protagoniza una emotiva sesión de poesía, vino y música en Monvínic.
|
|
| NOTICIAS |
NUEVA SELECCIÓN DE LEVADURA DEL PRIORAT
El Grupo de Biotecnología Enológica de la Universitat Rovira i Virgili inició hace más de seis años un estudio de ecología de levaduras realizado en bodegas acogidas a la DOQ Priorat, con el objetivo de estudiar la biodiversidad de esta región vitivinícola. Los resultados han sido comentados en un encuentro enológico organizado por Lallemand.
[>>>]
|
|
|
|
Portada
Contacto
